En la docencia, el departamento diseña, organiza y contribuye a la enseñanza de las asignaturas del área de Bioquímica en las licenciaturas de Químico Farmacéutico Biólogo, Químico, y Químico en Alimentos, que se imparten en la Facultad de Química, coordina y participa en los cursos básicos y especializados de Bioquímica en el Posgrado de Ciencias Bioquímicas, del cual el Departamento es cuna y una de las sedes actuales. Este posgrado es uno de los más prestigiados de la UNAM y está calificado como Competente a Nivel Internacional por el CONACYT.

El Departamento de Bioquímica de la Facultad de Química participa activamente en la docencia a nivel licenciatura y posgrado, así como en proyectos de investigación científica muy activos en el área de Bioquímica y Biología Molecular en la biología de plantas y microorganismos. Estos proyectos innovadores y de frontera responden preguntas básicas y forman el sustento para abordar problemas nacionales fundamentales asociados a la productividad en plantas y a la biorremediación. Asimismo, el desarrollo de estos proyectos ha servido como plataforma para la formación de capital humano de alto nivel, tanto a nivel licenciatura como posgrado.

Nuestro grupo cuenta con una fuerte formación y experiencia en biología, bioquímica y biología molecular, si bien cada investigador está especializado en un campo distinto de la investigación en plantas y microorganismos, la amplia colaboración entre los diferentes grupos es una de nuestras fortalezas y nos ha permitido aproximarnos a resolver problemas complejos y de frontera en la biología de plantas y microorganismos. En conjunto desarrollamos seis líneas generales de trabajo la genética y diversidad de las plantas, las respuestas de las plantas al estrés abiótico, la interacción planta-microorganismo, la regulación del reparto de carbono en plantas, la relación estructura y función de proteínas y el estudio de la biorremediación microbiana de poliuretanos.Los modelos experimentales que utilizamos son Arabidopsis, maíz, jitomate, tabaco, chile y diversos microorganismos.